里山のさとちゃんの山野草教室に行ってきました。

この教室はお遍路ハウス33という桂浜の近くにある女性専用ゲストハウスで開催されています。

このゲストハウスがまたお洒落な日本家屋でとても落ち着くんです～

所々にオーナーのセンスを感じます。

さて、野草教室ですが2名～の申し込みで日にちを合わせて開催してもらえます。

約2時間、お昼ご飯も含めて野草の勉強をして自分でブレンドした野草茶のお土産付きで、2000円。とてもお得です！

教えて下さるのは里山のさとちゃんこと山下智子さん。

この方は以前は教師をしていたそうですが、山野草と出会い、山野草の面白さにはまって山野草を使った食育活動に力を注いでいます。

「里山のお野菜日記」という本も出版されています。

教師をされていたということで、とても教え方が上手で野草について全然知らない私も楽しく興味を惹かれるような教え方をしてくれます。

先生が春に採ってきて乾燥させた野草茶やお遍路ハウス33のお庭で採れた野草を見ながらそれぞれの効能を説明してくれます。

山の中に自生している山野草は自分の力で紫外線や外敵から身を守らなければいけないため、植物自身にそれらを避ける力、たくさんのパワーが含まれています。

そして多くのものに利尿作用があるためデトックス効果が期待できるそうです。

一番最初に出していただいたお茶は「クロモジ（黒文字）」。

クロモジはリラックス効果が高く、抗菌作用、高血圧の予防などに効くとされています。

和菓子の楊枝にも使われている高級楊枝にもなります。

最初に飲んだ時にミントかなと思ったほど爽やかなお茶でした。

ヨモギは韓国などでは痩せるお薬といわれており、身体を温めてくれる効果があるため冷え性の改善にも良いとされているそうです。

他にも高知でよく飲まれているカワラケツメイ（別名：きし豆茶、あま茶）。

キレイになりたい人にオススメのレモングラスなどいろいろな野草について知ることができました！

　

勉強した効能などを聞いたあとは今、自分の身体に必要な野草、胃の調子が悪かったらそれを整えてくれるもの、肌の調子が悪かったら美肌効果が期待できるものを選んでブレンド茶を作っていきます。

たくさんの種類の中から好みのものを選んでいきます。

みんな真剣に選んでます。

これだ！と思った１種類だけを詰め込む人もいればたくさん種類があるから4～5種類ブレンドして入れる人もいますね～（性格が出ますね）

私はもちろん後者です！

たくさん入っていた方がいろいろな効能が期待できると思って…欲張り者です

　

そして最後はみんなでお昼ご飯作り♪

ある程度、先生が家で作ってきてくれた料理や食材を切ったり混ぜたりして盛り付けていきます。

どれもヘルシーで身体にやさしいお料理ばかりでした。

どれも美味しかったのですが、これは家でもやってみたいと思ったのがおからを使ったポテトサラダ！

おからを使っている時点でポテトサラダではないのですが、これがおからを使っているとは思えないほどクリーミーで美味しかったのです！

ジャガイモを使うと茹でたりするのが大変なのですがおからは混ぜるだけでOK。

手軽に出来てしかもヘルシー。女性が喜ぶ料理ですね。是非一度お試しあれ。

おからを使ったデザートも。これも美味でした～

　

浜松に住んでいる時には緑茶以外のお茶はあまり飲みませんでしたが、せっかく高知に来たのでこれからはいろいろな山野草のお茶を楽しもうと思います！

さとちゃん先生、ありがとうございました。とても楽しいひと時でした～

高知に来た際には是非、山野草教室に参加してみて下さいね。

名前	里山のさとちゃんの山野草教室
開催時期	通年
開催場所	お遍路ハウス33
料金	2,000円
駐車場	3台（お遍路ハウス33の駐車場）
ホームページ	里山のさとちゃんの山野草教室

2021年8月7日