1月22日から23日まで高知市中央公園でテイクアウトフェスタが開催されています！

こうちっちでもよくお世話になっているカフェバーサマサマも出店していて土佐あか牛のソーセージポトフ、ヨネキチチーズケーキを販売してます。

あか牛ソーセージの旨味がギュッと詰まっていて、寒い中食べるポトフは体がとても温まります(*^^*)

今日は16時までなので時間があるからはぜひ、訪れてみてください！

野島水産のトロ焼きかつお

野島水産は須崎市のかわうその里 すさきで高知の海産物を加工して販売しています。

焼きかつおや鰹めし、鯛めし、鰹はらんぼ（はらんぼとはかつおの腹身のこと。トロみたいな部分。）、うつぼのたたきなどいろいろな種類がありました。

その中でおすすめしてもらったトロ焼きかつおを購入。早速家で食べてみました～

かつおと言ったらタタキか、鰹節か、くらいでその他の調理方法ではあまり食べてなかったのでどんな味か想像ができませんでした。

食べ方は、そのまま食べる、かつおご飯（炊き込みご飯）、サラダ、酢の物など、いろいろな食べ方ができますが、まずはそのままいただきます。

外側は焼いてあるのでとても香ばしく、なかはしっかりとした歯ごたえがあり、かつおの旨味を感じられます。おつまみに良さそうですね～

まだ半分残っているので次はかつおご飯にします！

土佐まなべ商店の酒盗

土佐まなべ商店は他にはない商品をおいています。

カツオの塩辛とお塩を使って作られた発酵調味塩の鰹旨味発酵塩や酒盗といって鰹の内蔵を塩につけて発酵させたもの（塩辛）、新製品として出ていた土佐節のふりかけ（酒盗入り）などがあります。

旨味にこだわって作られており、無添加なので安心して食べられます。

酒盗はじゃがバターにのせても美味しいですし、パスタソース、豆腐やチーズと一緒に食べるのもいいですね。

2022年1月23日